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Koch beugt sich über Gemüse, Bild: Robert Kneschke, fotolia

Beratungsangebot

Das Beratungsangebot begleitet die Verpflegungsbetriebe bei der Umsetzung der Kriterien "Gesunde Küche" und motiviert zur Teilnahme am Projekt "Gesunde Küche".  

Das Beratungsangebot ist in zwei Schritte gegliedert und erfolgt durch Diätologen/Diätologinnen und Ernährungswissenschafter/Ernährungswissenschafterinnen.  

Das Modul I bietet Betrieben die Möglichkeit einer professionellen Beratung vor Ort zur Speiseplangestaltung und zur Optimierung der Verpflegung. Es kann von jedem interessierten Betrieb in Anspruch genommen werden. Das Modul I ist Voraussetzung für die Auszeichnung "Gesunde Küche".

Das Anmeldeformular für das Beratungsangebot sowie der Fragebogen sind vom Verpflegungsbetrieb auszufüllen und bei Bedarf von der Gemeinde zu unterschreiben und an die Abteilung Gesundheit zu senden. Zur anschließenden Terminvereinbarung meldet sich die Beratungskraft bei der Kontaktperson des Betriebes.

Das Honorar für die Beratung trägt der Betrieb bzw. die Gemeinde.

Anschließend können Betriebe, welche die Auszeichnung "Gesunde Küche" anstreben, das Modul 2 in Anspruch nehmen. Dabei werden die Köchinnen und Köche angeleitet, weitere Schritte zu setzen, bis ihr Essensangebot den Kriterien "Gesunden Küche" entspricht.

Im Rahmen des Netzwerks "Gesunder Kindergarten" ist das gesamte Beratungsangebot (Modul 1 und 2) sowie das Basisseminar kostenlos.

Weitere Informationen

  • Downloads
    Hier finden Sie die Anmeldeformulare sowie den Fragebogen

Spezielle Angebote

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Feedback, persönliche Kontakte und Glaubwürdigkeit sind für die Arbeitskreise in den Gesunden Gemeinden nach eigenem Bekunden am wichtigsten.
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